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ムール貝 ムクラード レシピ

仙台の料理教室のブログです。
今日の夕食はカジュアルフレンチにしました。

ムール貝
カルタファタで簡単にオーブンで蒸し焼きに
CARTA FATA
業務用 レストランやホテル向けに開発された調理用資材ですが、家庭用 個人用としてどんどん使って欲しいです。
長所
お皿を洗う手間が省ける
ワイン お酒 アルコールの匂いが飛ばない
葉 ハーブ シソの葉の色がきれいななまま加熱される
短所
値段がやや高め
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ブールマニエでとろみをつけムクラードにしました
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カテゴリ: モテる!フレンチ・イタリアン
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