仙台料理教室が教えるジンジャーエール

Boschでジンジーエールを
急に寒くなってきました。
体調を崩しやすくなる季節です。
風邪気味の家族のためにしょうが湯を作ることにしました。
作り方はいたって簡単
付属のユニバーサルカッターでしょうがを細かくすり潰します
 さとうと水をいれ弱火でことこと10分くらい煮ます
シナモン グローブ トウガラシ 香辛料を加えるとより複雑でスパイシーな香りがします。
ただし、香りはひとそれぞれ好みがあるので調整してくださいね。
作りたては辛みがきついので、ママレードとハチミツをプラス。
静かにお湯を注ぎいただきます。
体の芯から温まります
お湯の代わりに紅茶もOK
アルコールとも相性が良いです。
お勧めはホットワイン。
飲み残しのワインにシナモンステイックを加えてひと煮立ちさせます。
ブランデーとも相性がいいです。
リンゴのコンフィチュールを添えて召し上がってくださいね。
夏の暑い日、知人から自家製ジンジャーエールをいただきました。
既製品にはない独特の辛みがおいしかったんです。
しょうが湯を飲んで、次の日は、炭酸水で割ってジンジャーエールにしました。
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弱火でことこと
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ホットでいただきます
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カテゴリ: スイーツ 
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