食事制限のある方のためのレッスン

生徒さんはアレルギーを抱えているかたです。
お医者様の指示により食事制限がある方です。
オーダーメイドでレッスンが必要なかたです。
お悩みを伺いながら簡単に楽しく美しくそしておいしいイタリアンのレッスンになりました。

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メニュー
サーモンの香草焼き
カポナータ
バジルパスタソース

分担作業ではありません。
教師が手伝いながら、全部、おひとりで作業していただきました。
ひとりでしっかりとお料理ができるようになります。

生のバジルパスタソースを作っていただきました。
バジルの葉にオリーブ油 にんにく 松の実 パルミジャーノチーズをすりおろしフードプロセッサーにかけます。
フレッシュなバジルの香りが部屋中にあふれていました。
自家製のバジルパスタの味わいは格別です。

バジルソースでサーモンの香草焼き
魚グリルで香ばしく。

カポナータ
茄子とピーマンは素揚げでからりと。
それからトマトソースとあわせます。

パスタはモチモチの生パスタ。
パルミジャーノチーズはおろして使います。

 一つ一つ、の作業を丁寧に。

ロジカルメソッドはなぜこの作業が必要なのか確認しながらレッスンします。
だからお料理の応用範囲が広がります。
最終的にはレシピを見ないでお料理ができるようになります。

お申し込みはこちら↓
http://sendai-cooking.com
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カテゴリ: オーダーメイドレッスン
タグ:コツ
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