カナール 鴨のロースト

オーブンで美しくロゼ色に。
かも
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カテゴリ: モテる!フレンチ・イタリアン

バスク

フランスとスペインの国境。
同地方は全部で7つの地域に分かれる。
特にバスク的といわれるのがオリーブオイル トマト ピーマン 唐辛子を使った「若鳥のバスク風」が有名

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シュークルート

じっくりと煮た豚肉やソーセージをキャベツの煮込みと合わせたアルザスの伝統料理。
塩漬けして発酵させたものもシュークルートという。
ザウアークラフトと似ている。

パン2
自家製のパンと一緒に。

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州の特徴

ヴォッレダオスタ
ポレンタ

ピエモンテ
米 トウモロコシ
グリッシーニ

リグーリア
香草料理が特徴
ジュノベーゼ

ロンバルディア州
州都 ミラノ

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イタリア料理特徴

イタリアが国として統一されたのは1861年。
今から150年前。「イタリア料理は地方料理の集合体である。」と言われている。

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仙台料理教室:千葉

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宮城県仙台の料理サロンです。
お料理の技術をしっかり身につけたい方におすすめのサロンです。

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