FC2ブログ

和食レッスンレポ

和食の基本レッスンレポです。

メニュー
 天ぷらそば
ぶりの照り焼き
 焼く 揚げる。
加熱の違いを学びます。
ぶりのたれも自家製です。
このタレはお魚 お肉 応用範囲の広いタレです。
家庭で作る応用の効くお料理をレッスンしています。
IMG_5983lesson-1.jpg

体験レッスン・無料相談会受付中!

仙台料理教室
  • 所在地:仙台市太白区長町の自宅にて(JR長町駅より徒歩5分)
  • 法人・企業さまからのご相談も受け付けております。
  • お申込み・お問合せはホームページをご覧ください。
生徒募集中! 生徒募集中!
カテゴリ: 入門 本科コースレッスンレポ

持ち寄りパーティー 女子会メニュー パーティーにぴったり メニューレッスン

イタリアンを中心にレッスンしました。
お持ちよりパーティー 運動会  ハローウィーン クリスマス お正月…
行事が続く季節にぴったりのメニューを簡単 キレイ インスタ映えのするお料理を作りました。
お料理経験がなくても大丈夫。
メリハリの効いたレシピで楽しくレッスン。
単なる手抜きではなく押さえるべきところは押さえて学ぶミラクルレッスン。
IMGP9913olive-1.jpg
お問い合わせはコメントをご利用ください。

20代はもちろん30代40代 お料理苦手女性が安心して通えるサロンです。
首都圏 遠方にお住まいの方は1日集中レッスンをご利用ください。

毎週月 火 水 
10:00-15:00
1回35000円
コメントご利用ください。

体験レッスン・無料相談会受付中!

仙台料理教室
  • 所在地:仙台市太白区長町の自宅にて(JR長町駅より徒歩5分)
  • 法人・企業さまからのご相談も受け付けております。
  • お申込み・お問合せはホームページをご覧ください。
生徒募集中! 生徒募集中!
カテゴリ: 入門 本科コースレッスンレポ

 和食のレッスンレポート

921A2916ページェント
 仙台の料理教室です。
和食のレッスンレポです。

あじの 南蛮風ムニエル
 きちんと取った本格だしでぴりからの味付け 唐唐子を使う料理を和食では南蛮風と呼びます。
ムニエルはフレンチの技法。本来はバターたっぷりで焼きますがサラダ油であっさりと仕上げます。

大根サラダ  千切りにした大根と葉物を ビネグレットソースでいただきます。
仕上げにクルトンをトッピング。お酢とオイルの比率は1:3が基本です。お酢はりんご酢を使います。

肉じゃが  本格だしを使った家庭料理の王道の肉じゃがです。
ごはん
おみそ汁 大根のいちょう切りで。 本格だしで頂きます。


レッスン内容 このレッスンで学べること
包丁の基礎 包丁の種類について 包丁のお手入れについて
大根を使って
かつらむき 千切り 乱切り  いちょう切りを学びます。実習形式
ビネグレットソースの作り方
フレンチの基礎。でも和食にも応用が利く便利なドレッシング コツはオリーブオイルを糸状に少しづついれること。
実習形式で教えます。
だしの取り方
こんぶとかつお節を使って
このだしで南蛮風の甘酢 おみそ汁と煮ものを作ります。
揚げ焼きの技法であじをムニエルに
油を多めにに使ってカリッと焼く方法を教えます。






仙台家庭料理教室は少人数制の料理教室です。
ご質問はメールフォームよりどうぞ。

体験レッスン・無料相談会受付中!

仙台料理教室
  • 所在地:仙台市太白区長町の自宅にて(JR長町駅より徒歩5分)
  • 法人・企業さまからのご相談も受け付けております。
  • お申込み・お問合せはホームページをご覧ください。
生徒募集中! 生徒募集中!
カテゴリ: 入門 本科コースレッスンレポ

和食レッスンレポート

暑い中、ご参加ありがとうございました。
品数が多いレッスンでしたが手際よく進めていただきました。
参加してくださる生徒さんの熱心なレッスンの様子が励みになります。
IMG_0034.jpg

IMG_0028.jpg
レッスンメニュー
山形名物 だし
なすの揚げおろし煮
かぼちゃの煮物
ホタテのサラダ
かにとアボガドのサラダ
なすと豚肉のオイスター炒め
稲庭うどん

食材の展開の方法もレッスン。

家庭料理は材料の使いまわしを覚えることも大切です。
お料理を楽しむことを目的にしたレッスンです。
暑い日が続きます、キッチンに立つのもゆううつになりますね。
おしゃべりしながらお料理をしてゆったり召し上がって身も心も元気になるレッスンです。
コメントもどうぞ!

体験レッスン・無料相談会受付中!

仙台料理教室
  • 所在地:仙台市太白区長町の自宅にて(JR長町駅より徒歩5分)
  • 法人・企業さまからのご相談も受け付けております。
  • お申込み・お問合せはホームページをご覧ください。
生徒募集中! 生徒募集中!
カテゴリ: 入門 本科コースレッスンレポ
タグ:和食

仙台 料理教室 エスニック料理レッスンレポート ベトナム料理 レッスン

暑い日はやっぱりエスニック料理がおいしい!
エスニック料理のレッスンを開催しました。
ベトナム料理を少しアレンジして。
フォーをイカ団子のスープで召し上がっていただきました。
メニュー
イカ団子のフォー
生春巻き 
具の材料
サーモンとクリームチーズ
豚肉肩ロース(柔らかく煮込んで)
ココナツミルクのグラタン
牛乳で作るホワイトソースをココナツミルクに代えて。
カレーとトウバンジャンで味付けのアクセントに。

IMG_6404lesson 1
IMG_6399lesson 3
シャンツアイは好みが分かれますね。

これから 暑いひが続きます。エスニック料理に挑戦しませんか?
コメントからお申し込みOKです。
IMG_6401lesson 2
生春巻き
霧吹きで吹いて戻しました。
コメント申し込みOK
コメントは非表示ですのでやり取りは反映されません。

入門コースは3回3万円 土日開催
10:00-12:00
定期的ない通うことが難しい方
1日集中レッスン
35000円
月 火 水 開催です。

体験レッスン・無料相談会受付中!

仙台料理教室
  • 所在地:仙台市太白区長町の自宅にて(JR長町駅より徒歩5分)
  • 法人・企業さまからのご相談も受け付けております。
  • お申込み・お問合せはホームページをご覧ください。
生徒募集中! 生徒募集中!
カテゴリ: 入門 本科コースレッスンレポ
タグ:料理教室 コツ
仙台料理教室公式HP 仙台料理教室レッスン申込フォーム
プロフィール

仙台料理教室:千葉

講師:仙台料理教室:千葉

はじめまして!宮城県仙台長町駅近くの隠れ家料理サロンです。
少人数制の料理教室です。
★法人?・企業様へ★
 フードコーディネート メニュー開発も行っております。飲食店 企業の広報のお手伝いもしています。
お問い合わせはこちら↓
仙台料理教室お問い合わせ

月別アーカイブ

仙台家庭料理教室フェイスブック
 
UA-106003776-2