中華料理レッスン

中華料理のレッスンをしました。
家庭でできる中華料理のレッスんです。
火力や調理器具に制限がありますが「チャオ」日本語では「炒める」 ことは調理の基本技術です。
とろみの完璧なつけ方も学んでいただきました。
当教室はレシピを覚えるより基本の公式 技術を学んでいただくことを大切にしています。
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メインは酢豚です。
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 中華の基本技術。油通し。ピーマンと玉ねぎを素揚げします。
ピーマンは色鮮やかに。
玉ねぎは甘味が増します。
豚肉は贅沢にあぐー豚。フィレ肉を使用しました。
付け合わせは
スワンラーバイツアイ 日本語に訳すとすっぱくて辛い白菜の漬物。
合わせ調味料。中華料理の世界ではジャンと呼びます。
複雑な調味料の組み合わせが中華料理の楽しさです。
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 ふんわり卵スープ。

意欲的な生徒さん。楽しくレッスンしました。
お問い合わせはこちら↓
http://sendai-cooking.com

体験レッスン・無料相談会受付中!

仙台料理教室
  • 所在地:仙台市太白区長町の自宅にて(JR長町駅より徒歩5分)
  • 法人・企業さまからのご相談も受け付けております。
  • お申込み・お問合せはホームページをご覧ください。
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カテゴリ: オーダーメイドレッスン
タグ:中華料理

飲食店開業支援 レッスン

海外で和食店を開業予定の方の調理指導、メニューを作成しています。

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語学学校の食堂で和食店を経営予定の方です。
海外で、和食を提供するのでいろいろ制限があります。

現地事情をお聞きしながらメニュー作成、調理指導を行っています。

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タグ:和食

お料理が苦手なシニア女性のためのレッスン

お仕事と家事に追われ、お料理をほとんどしたことが無いシニア女性のためのレッスンでした。
50代60代のお料理が苦手な女性も歓迎です。
お料理ができないと皆さんいいますが「しない。」だけです。
手順を追って丁寧にお料理します。
自信を持っておもてなしができるようになります。

お寿司と茶わん蒸しのレッスンでした。
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留め椀風に赤だしで。
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お寿司の具材は季節によって変えていきます。
みょうが 新ショウガ 夏らしい食材を使ってくださいね。
お料理は複数の作業を同時に進めていきます。
あっという間、約1時間で完成します。

お問い合わせはこちら↓
http://sendaicooking.com

レッスンのスケジュールが決まったらはやめにお知らせください。

基礎が大切なのは料理に限らずどの分野でも共通です。
年齢は関係ありません。あらためて確認、の意味もこめて料理経験の長いかたも入門コースをおすすめします。

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親子料理教室のレッスンレポート  親子でクッキング!

 小学生のお子さんとお母さんのレッスンレポートです。
コロッケが上手に作れるようになります。

揚げ物は、揚げ温度の設定が大切。
温度をきちんと計って美しいコロッケを作りましょう!

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 手作りコロッケに挑戦していただきました。
具の中身は
じゃがいも 玉ねぎ コーンビーフ
コロッケを絶対に爆発しないで揚げるコツ
冷蔵庫で一晩寝かせること。
潰してすぐ揚げるとぐしゃぐしゃの汚いコロッケになります。

マヨネーズを分離させないで作るコツ
オイルを糸のようにほそーく垂らすことです。

上手に完成させてくださいました。
レッスン参加、ありがとうございました。

お申込み受付中です。
こちらから↓
http://sendai-cooking.com


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 手際よくプリンをきれいに仕上げてくれました。
ありがとうございます。

ハンバーグはデミグラスソースで召し上がっていただいております。

どんなレッスンにしたいのか?
じっくりとお聞きし、楽しいレッスンになりました。
親子クッキングご予約受付中です!

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タグ:コツ 料理教室

ひとり暮らしを始めるかたのためのレッスン

お母さまからのご依頼で独り暮らしをはじめるお嬢さんにレッスンを行いました。
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和 洋 中 のメニューをバランスよく組み込んでレッスンしました。
どんなお料理を作りたいかはっきりと決めていない方は和 洋 中を組み合わせてのレッスンをおすすめします。

受講者さんのリクエストでこの日は洋食の王道メニューをレッスンしました。
レッスンメニュー
煮込みハンバーグ
ナポリタンスパゲッティー
グリーンサラダ

ひとり暮らしの方はいろいろ制限があります。
限られたスペースでのお料理。
調味料や食材も上手く使いまわさなければいけません。

お料理を通して、女性の独り立ちを応援します。

当教室は 受講者さんのリクエストに応じてカスタムメイドのレッスンを行っています。

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タグ:料理教室 コツ
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プロフィール

仙台料理教室:千葉

講師:仙台料理教室:千葉

はじめまして!宮城県仙台の隠れ家料理サロンです。
初心者女性に料理を教える専門家です。
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