中華料理レッスン

中華料理のレッスンをしました。
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メインは酢豚です。
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 中華の基本技術。油通し。ピーマンと玉ねぎを素揚げします。
ピーマンは色鮮やかに。
玉ねぎは甘味が増します。
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 ふんわり卵スープ。

意欲的な生徒さん。楽しくレッスンしました。
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カテゴリ: 作ってあげたいおうちごはんレポート 受講者の声
タグ:中華料理

11月のレッスンレポート

11月のレッスンレポートです。
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秋の味覚をたっぷりと
自家製 がんもどき
里芋のともあえ 
塩こうじで漬けた焼き魚
きのこたっぷり茶わん蒸し
お吸い物
ごはん。
里芋の下処理のコツ
それは蒸し器を使うこと、です。
驚くほど簡単に皮が剥けます。
ゴマの香りも香ばしい里芋のとも和え。好評をいただいております。
レッスンメニューは見た目は品数が多く難しそうですが●●と★★を使って簡単にできます。
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皆さまの心を楽しく豊かにする暮らしに貢献できたら幸いです。
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かぼちゃのペンネ 初心者でも大丈夫

仙台の料理教室 料理家のブログです。
10月はハローウインがあります。かぼちゃが沢山出回る季節ですね。
おすすめメニューです。


かぼちゃのペンネ


かぼちゃのソースで。ペンネをいただきます。
生ハムが味のアクセント

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夏野菜のちらし寿司 作り方 ポイント

お寿司と茶わん蒸しのレッスンでした。
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留め椀風に赤だしで。
IMG_5675ハンバーグ
お寿司の具材は季節によって変えていきます。
みょうが 新ショウガ 夏らしい食材を使ってくださいね。
お料理は複数の作業を同時に進めていきます。
1回ですべてを覚えることはできません。
もう一歩踏むこんだレッスンを受講したい方のためのコースもただいま準備中です。

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レッスンのスケジュールが決まったらはやめにお知らせください。

基礎が大切なのは料理に限らずどの分野でも共通です。
年齢は関係ありません。あらためて確認、の意味もこめて料理経験の長いかたも入門コースをおすすめします。

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7月のレッスンレポート エビチリ 鶏のから揚げ

7月のレッスンレポートです。
ご参加ありがとうございます。
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 メニュー
エビチリ
鶏のから揚げ
ふわふわ卵スープ

肉の下処理 筋切りをすることできちんと火の通ったかっらとから揚げができます。

仙台で一番おいしいエビチリ
プライベートレッスンの受講者様の声
レッスンに参加することでレシピを見るとすぐにイメージできるようになりました。

手前みそですが、マンツーマン 個別指導だからこそほんの数回のレッスンでお料理レベルがグンと上がるのです。
もちろん受講者様の「お料理が上手になりたい!」という強い気持ちがあってこそですが。

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仙台料理教室:千葉

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宮城県仙台の料理サロンです。
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