1月のレッスンメニュー

1月のレッスンメニューをお知らせします。

1週目 和食  13日14日
2週目 洋食  20日 21日
3週目 中華  27日 28日

以上のスけジュールになります。


和食里芋のグラタン 野菜のかき揚げ 他数品

imo.jpg
さといものグラタン イメージです。
和と洋のミックス料理。
ヘルシーにおいしくいただきます。


洋食 豚肉のメダイヨン 他数品
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中華 豚肉の甘酢あんかけ他数品

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講師に必要とされる力 とは?「撮影力」 は必要?


講師業に必要とされることについて思うところを書いてみました。
講師業に「撮影力」は必要か?
です。
講師業の頑張りどころについて。

プロのカメラマンにフードの撮影をお願いしました。
実はこれで二人目。

プロといってもいろいろ。
教え方も機材もいろいろなんです。

3脚ひとつとっても教え方考え方が全く違います。
教え方もそれぞれ。

カルチャーセンターの教室に通ったこともあります。
このカルチャーセンターもいろいろでして…

「僕、フォトショップ使えないんです。」て講師のかたが。
マジあり得ない。

今の時代、シロウトでもそれなりの写真が撮影できます。
料理教室 パン お菓子 写真のできひとつで集客が変わってくるのも知っています。
そう、写真頑張ればね。
がんばる。てそこ頑張るとこですか?
講師は講師業に専念するのがすじ。
きれいな写真のブログを見るのは楽しいです。
が、正直にかきますとヒマ なのかなと。

時間と金額でざっと比較してみます。

講師Aさんとしておきましょうか
このAさんスマホしかもっていません。
写真をきれいに撮影してインスタ ブログにUPしよう!
と考えています。
カメラを買うことにします。

知識ゼロです。
どんなカメラを選んでいいかわかりません。
勉強します。
多分20時間ぐらい いやもっとかかります。
ミラーレスの一眼を買います。
6万円くらいはかかります。

 フード撮影の上手なカメラマンさんを探します。
20時間あれば見つかります。
予算6万だったらかなり良いレベルの方が見つかるはずです。

写真を勉強するのは良いことです。
でもちょっ立ち止まって考えてみてください。
講師に必要とされているのは「写真力」ですか?
写真をきれいに撮影できるまではかなり時間がかかりますよ。
 講師が「写真力」を身につけるのに夢中になって大丈夫ですか?
ブログやHPで集客できないのは写真のせいだけじゃないですよ。
ブログやHPで集客してきてそのあとどうしますか?

講師に教える力がなかったらそれまで。

一見マニュアル化が簡単にできそうな学習塾だって売れてる先生とそうでない先生がいるじゃないですか?



まとめ
講師業で大切なのは教育力 ですよね。
生徒さんもそれを望んでいるのですよね。
「写真力」では無いハズです。

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クリスマス料理 特別レッスン 仙台 料理教室のレッスン

クリスマスのお料理の特別レッスンのお知らせです。
ローストチキンとショートケーキのレッスンです。

 レシピ本には絶対書いていないコツを教えます。
他のお教室でも上手く作れなかった方、ぜひ ご参加ください。


今まで失敗してきたひとでも誰でも上手に作れる秘伝を伝授します。

クリスマスにはかかせないローストチキン。
誰にでも簡単においしくレッスンできる方法を教えます。
ご家庭で手作りのクリスマス料理を楽しみましょう!
チキン
ショートケーキ
実践方式のレッスン!
どなたでも間違いなく上手に作ることができるレッスンです。
スポンジを上手にふくらますコツは卵を○○にすること!
ご参加したかたにのみヒミツを教えます。。

ケーキ



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11 12月レッスンメニュー

11月
秋の深まりとともにおもてなし感のあるメニューでレッスンします!
入門コース 本科コース レッスン日によってメニューが違います。

一番だしで炊いた里芋ごはん!
上等な昆布とかつお節をたっぷりと使い炊き上げます。
だしは和食の基本。
手間暇かけたお料理のおいしさを味わってください。

里芋ごはん
ロールキャベツ。
洋食の定番といえばロールキャベツ。
スパイスを効かせたジューシなひき肉。
トマトソースとともに。
ご飯が進みます。

ロールキャベツ
新鮮なエビとフレッシュトマトでエビチリ。
ポイントは中国産の酢を使うこと。
レシピ本には書かれていない細かいコツ ポイントが学べます。
エビチリ
ブライダルレッスンは簡単おうちフレンチ
豚のフィレ肉にハーブを挟んでオーブンで焼き上げます。
簡単フレンチ

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教室のキッチン  動画です。



キッチンの様子
講師が実際に作業している様子をさくっと撮影。
こんな状況でレッスンしています。
家族が撮影してくれました。

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はじめまして!宮城県仙台の隠れ家料理サロンです。
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