煮物のおいしい調理法は 牛すじ煮込み

東北人は煮物はお野菜も肉も全部ひとつのお鍋でごとごと煮ますが…
煮物は別々に煮るべきです。
最初に全部調味料をブチ込んでぐつぐつ…
おいしくないですよ。
味付けといえば甘くてしょっぱいだけ。
残念ですね。そんな調理法では。
牛すじ煮込み
写真は牛すじ煮込み。
3日間かけて煮込みました。
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http://sendai-cooking.com

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タグ:コツ 和食

婚活レッスン

実りのない婚活セミナーや講座に参加してますます落ち込んでいませんか?
なんら数値の根拠もない勝手な個人の主観的な思い込みによる「婚活 モテ講座」
コミュニケーション。
お金をどぶに捨て、プライドまでずたずたにされる。

お料理は消費ではありません。
半年後には古ぼけて着なくなってしまうファストファッション。

料理教室は確実にあなたを豊かにする投資なのです。

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売茶翁 西公園 仙台 和菓子

暖かくなったので西公園周辺でお買い物。
コーヒー屋さん2件。スガワラガラス。撮影とレッスンのためにお花屋さん。
プライベートでもあり、レッスン、教室の準備でもあり。
公私の区別がつきにくいのが自営業。


なんかこの写真を編集していたら村上開進堂のクッキーが食べたくなってきました。
会員制ですけど。
「よねむら」じゃ、だめなんだよなあ。


和菓子はあんが命!
やっぱり餡といえば「とらや」
ばいさおなんか威張らなくてもいいのに。
先日の「フ〇チェスカ」もそうだけど田舎のひとに限って威張るの。止めて欲しい…。
「s〇tyLE」編集部とか。


「小判寿司」の親方に「他にはどんなー店行くのー」と尋ねられ、「いえ。お寿司は小判寿司だけです・(゚∀゚)」
ブリッコで答えました。
威張るすし屋なんて最悪。行きたくないもん。

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煮干しのうまみ成分

煮干しにもっとも多く含まれているうまみ成分はイノシン酸。

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羅臼昆布 らうす昆布

愛される和食の基礎。
それは食材へのこだわり。
昆布は天然の羅臼昆布で。DPP_oct500011.jpg

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プロフィール

仙台料理教室:千葉

講師:仙台料理教室:千葉

はじめまして!宮城県仙台の料理サロンです。
20代から40代初心者女性に料理を教える専門家です。
お料理初心者に教えることが得意です。
おかげさまで宮城県 仙台はもとより東北、福島 山形 そして、全国から受講者がレッスンに参加されます。あなたも参加しませんか?HPよりお申し込みどうぞ!

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