医食同源について

夏の養生のポイント


すべての食品は四気(熱 温 涼 寒)に分かれ、ぞくさないものを「平」という。
食品の五性を知り、調和を図り、五臓への影響を考えて作られているのが中国料理。

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タグ:中華料理

夏におすすめ!中華料理! 酢豚のレシピ 40歳からのお料理教室から

初心者レッスンのポイント

中華料理用語
炒 小さく切った材料を少量の熱い油を用いて素早く強火で加熱し、調味料を加えて一体化して仕上げる調理法。

これは調理の基本中の基本。
でも意外とできなかったりします。
それは下処理がちゃんどできていないから。
大手の料理教室はこういうところすっとばします。
だから何年かよっても上手くならない。
20万30万授業料払っても上手くならない。
これが原因。
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連日お申し込みありがとうございます。
7月8月は例年ヒマなのですが今年は忙しいです。
ご予定が決まり次第ご連絡お願いします。

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タグ:コツ 中華料理

中国茶の産地

西南茶区
華南地区
江南着
江北地区

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中華料理 メニューの読み方

中華料理の料理名
材料 調理法 調味方法 形 切り方を」組あわええたものが多い。

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皮から餃子を手作りしてみました。

皮がまとめるの難しいらしいです。
手タレは息子

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