民泊 ゲストハウス開業予定 飲食店関係者のためのレッスン

プロ、またはプロ志望の方のためのレッスンも開催中です。
こちらは通常レッスンとは別料金の設定です。

無料相談会も受付中です。

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http://sendai-cooking.com

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仙台料理教室
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カテゴリ: 飲食店 宿泊業 民泊 開業中
タグ:料理教室

さわら 道明寺蒸し 1つのポイント 魚料理 魚選びの法則

上品な和食 魚料理を教える料理教室です。
さわらを道明寺粉で蒸しあげました。
道明寺粉で蒸しあげるにはさわらのようなしっとり 脂ののった魚が良いです。
魚のおいしさを余すことなく簡単で美しく召し上がっていただきます。
季節を感じる。
和食の世界では大切なポイントです。


プロ志望の方は…
当教室は初心者のための教室ですが魚料理のレパートリーを増やしたい飲食店開業予定の方 開業している方歓迎です。
飲食店を開業したい 、プロ志望の方は別料金で対応いたします。
目的をはっきりさせた方がいいですよ。
それと飲食業に従事するのなら最低限基礎の知識を身につけたいものです。
和食 洋食 中華 何をやりたいのかはっきりさせてくださいね。
スモールビジネスの世界は得意分野を絞る、これが必須の戦術ですから。

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タグ:和食 家庭料理

定年退職後にカフェを開きたい。

知人から頼まれてあるライブコーナーがあるカフェに遊びに行くことになりました。
マスターは無類の音楽好き。
定年退職後 趣味が高じてカフェを開いたのです。
場所を確認しようとWEB検索。
HPなし。ブログ FBなし。
仕方ないので教えてもらった電話番号にTELしました。
「開店時間を教えてください。」
「何時にするかわからない。実はお客さんからクレームがきて臨時休業することになtったんだ。」

クレームの理由
プライスリストがない。
味がめちゃくちゃ。

それでも1週間休業のあと再開。

オープン記念にライブを開催するお知らせがきました。
地元の新聞にも大大的に宣伝してもらったようです。
60代の方だと紙媒体に対する信頼性が高いですね。
新聞の購読率が何パーセントなのか知っているのやら。
んで、地元の河北新報に掲載してもらったようですが。
…できたお客さんは…
3人。
100人は入るホールにですよ。


定年後飲食店を開業したい。働きたい。
こんな方が多いようですが 教室にもこんなご相談を受けます。
情報収集はしっかりしてくださいね。

飲食店開業 ライブ開催 一体何百万使ったんでしょ。
ゲームオーバーで終わりでは。


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シャトーペトリュスとかマルゴーとか

いわゆる5大シャトーワイン ヴィンテージワインばかり好きな方です。
趣味が高じてお店の片隅で販売しています。
…で。ショーケース的なワインセラーに置いてないんです。
ボロボロのスチール机にマルゴーの瓶を並べてるんです。
売れるワケないよね。

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定年後にジャズ喫茶

ジャズやクラシックを聴く方は基本的にお金持ちが多いです。
ですのでファン数なんかすくなくても大丈夫。
スピーカーにウン百万ウン千万使うのもフツーだったりして。
SNSやWEB集客なんかも関係ない。
紙媒体大好き。

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プロフィール

仙台料理教室:千葉

講師:仙台料理教室:千葉

はじめまして!宮城県仙台の料理サロンです。
20代から40代初心者女性に料理を教える専門家です。
お料理初心者に教えることが得意です。
おかげさまで宮城県 仙台はもとより東北、福島 山形 そして、全国から受講者がレッスンに参加されます。あなたも参加しませんか?HPよりお申し込みどうぞ!

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