仙台 料理教室 7月のレッスンメニューのお知らせ 和食のレッスンメニューです。

7月は和食を中心にレッスンします。
手軽でありながらおもてなしにも応用できるお料理です。
涼し気な和食で夏を過ごしましょう。
初心者 超初心者でも大丈夫です。
少人数制ですのでしっかり楽しくレッスンしましょう!
通学がたいへんな方
1日集中コースをご利用ください。

入門本科コース共通レッスンメニューです。
写真はイメージです。
レッスンメニューは変更の場合もあります。
受講者募集中です。
コース参加になります。
月1回もしくは2回参加OK!
月に何度受講してもOK
始めて受講されるかたは3回3万円の入門コース参加からお願いします。

何度も通うことが難しい方へ。
青森 秋田 岩手 山形 福島 にお住まいの方
お休みが不定期で定期的に通うのが難しい方へ。

1日集中レッスンをご利用ください。
10:00-15:00
1回3万円5千円
毎週 月曜 火曜日 水曜日開講。
1日集中コースご案内の動画です。こちら↓



7月1週目のメニューです。
写真はイメージです。
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レッスンのご案内
7月7日(土) 8日(日) 10:00-12:00
メニュー
茄子のおろしに煮
湯葉を使った和のサラダ
冬瓜の煮物
他1から2品
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7月28日(土) 29日(日) 10:00-12:00
始めての方は入門コースからお願いします。
連続受講が難しい方は1日集中コースをお願いします。1日集中コースは別メニュー

7月レッスンメニュー 入門 本科コース共通
メニュー
野菜のフリッター
キャベツで包んだ白身魚の蒸し物
他2品ほど
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お問い合わせはお気軽に こちら↓
ご不明な点はおといあわせください。
お問い合わせのみOKです。
仙台 長町駅近 隠れ家 料理サロンです。

http://sendai-cooking.com
入門コース受講者募集中
3万円3回
 お持物
エプロン 筆記用具 持ち帰り用容器
tel 090-6783-7641

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新緑の季節。
ご参加をお待ちしています。
お問い合わせはこちらです↓
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体験レッスン・無料相談会受付中!

仙台料理教室
  • 所在地:仙台市太白区長町の自宅にて(JR長町駅より徒歩5分)
  • 法人・企業さまからのご相談も受け付けております。
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カテゴリ: お知らせ

 みりんの役割

みりんの成分
みりんの成分は糖分が50%。アルコール分約14%。
ほかにアミノを中心とするエキス分や有機酸 香り成分に分けられます。
この成分が料理の色や光沢、香りを作り出している。
糖分、アルコールは料理の粘り、硬さ、弾力などの物理性を作ります。

照り焼きのたれにみりんがはいると色が濃くつきます。

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カテゴリ: お料理Q&A
タグ:コツ 和食

しょうゆの役割についてまとめてみました。

お醤油の効果についてまとめてみました。

消臭効果
刺身にしょうゆを漬けるのは味付けのためだけでなく、生臭さを消す役割もあります。

静菌効果 しょうゆは適度な塩分やアルコール 有機酸が含まれているため、大腸菌などの増殖を止めたり、死滅させる効果がある。
緩衝効果
 食べ物をおいしく感じるのは弱酸性とされています。
醤油には弱酸性に保つ機能があります。

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カテゴリ: お料理Q&A
タグ:和食

魚焼きグリル使ってますか?

魚焼きグリルを有効活用している方が少なくて残念です。
グリルは便利ですよ。
レッスンでは旬のお野菜をオリーブオイルであえてグリルしたメニューをレッスンしています。
ホイルを使えば洗い物も出ないし。


焼き鳥
写真の地鶏のジャンボ焼き鳥はグリルで焼きました。

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カテゴリ:  結婚❤和食・家庭料理
タグ:和食

2月のレッスンスメニューのおしらせ


和食 恵方巻 その他2品

洋食 スペアリブステーキ

中華 鶏のから揚げ ユーリンチーソース付き ビーフン
他1日

鶏のからあげ
ユリンチーソース 甘酢です。 応用の効くソースです。



恵方巻き
恵方巻き
他2品  旬野菜の酢味噌和えその他1品予定しています。

スペアリブステーキ ジューシーなスペアリブステーキを作ります。
 温野菜のサラダとポテトのマッシュソースをつけます。
アメリカンなお料理です。

スイーツレッスンはブラウニーもしくはガトーショコラの予定です。
日程
和食 3日4日 洋食 10日 17日  中華 24日 10:00
スイーツ 3日 4日 14:00

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タグ:スイーツ 和食
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