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オーダーメイドレッスンレポート 仙台 料理教室少人数制 初心者歓迎

仙台料理教室のおしらせです。
和食を習いたい方に 
和食 料理の基本

 

 実習形式です。
以下の内容です。

メニュー
あじのフライ 魚のおろし方付き
なす揚げひたし
おから煮
ごはん
汁もの
あじ フライ
あじ(別の魚の場合もあり。)
衣にアーモンドをたっぷりのせおもてなし感をアップ
ぱりっと衣をあげるコツも伝授
トマトソース
甘辛のトマトソース パスタにも相性がいい万能ソース

なす 煮ひたし

なすの煮びたし
かつお節を利かせて煮ます
夏のお惣菜。油で色止めをして煮ます。
おから煮
小分けにして冷凍保存もOK
ご家庭の常備菜に

 おから いり
汁もの けんちん汁 おからの材料で


 
 
写真はイメージです。レッスン内容は変更の場合もございます。
苦手な食材がある場合はお申し出ください。


このレッスンで習えること
フライの揚げかた
トマトソースの作り方
お野菜の素揚げの方法
煮びたしの作り方
おからを使っていり煮の方法
だしの取り方

ご質問はメールフォームよりどうぞ。
ブログの記事HPに関したご感想ご意見をおよせください
レッスンのリクエストも大歓迎です。
例…魚のおろしかたを教えてほしい 等



レッスン当日の流れ
1.レッスンの内容確認 レッスン料金お支払い
2.手洗い
3.実習
4.試食
5.レッスン内容についての質問 レシピの確認 まとめ

2.分担制ではありません。 お皿洗いばっかり。包丁が全然 握れなかった そんなことがありません。
3.インスタント食品はなるべく使用しないようにしています。


7月レッスンメニュー
生徒様と一緒に作ったお料理です。
 お熱い中お越しいただきありがとうございました。


料金 
ハーフメイドレッスン 64000円


体験レッスン・無料相談会受付中!

仙台料理教室
  • 所在地:仙台市太白区長町の自宅にて(JR長町駅より徒歩5分)
  • 法人・企業さまからのご相談も受け付けております。
  • お申込み・お問合せはホームページをご覧ください。
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カテゴリ: オーダーメイド レッスン レポ
タグ:和食

 魚料理 魚選びの法則

上品な和食 魚料理を教える料理教室です。
さわらを道明寺粉で蒸しあげました。
道明寺粉で蒸しあげるにはさわらのようなしっとり 脂ののった魚が良いです。
魚のおいしさを余すことなく簡単で美しく召し上がっていただきます。
季節を感じる。
和食の世界では大切なポイントです。


愛される女性になりましょう!
当教室は初心者のための教室です魚料理のレパートリーを増やしたい結婚できる教室です。
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お問い合わせはこちら↓
http://sendai-cooking.com

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カテゴリ: お料理Q&A
タグ:和食 家庭料理

 和食のレッスンレポート

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 仙台の料理教室です。
和食のレッスンレポです。

あじの 南蛮風ムニエル
 きちんと取った本格だしでぴりからの味付け 唐唐子を使う料理を和食では南蛮風と呼びます。
ムニエルはフレンチの技法。本来はバターたっぷりで焼きますがサラダ油であっさりと仕上げます。

大根サラダ  千切りにした大根と葉物を ビネグレットソースでいただきます。
仕上げにクルトンをトッピング。お酢とオイルの比率は1:3が基本です。お酢はりんご酢を使います。

肉じゃが  本格だしを使った家庭料理の王道の肉じゃがです。
ごはん
おみそ汁 大根のいちょう切りで。 本格だしで頂きます。


レッスン内容 このレッスンで学べること
包丁の基礎 包丁の種類について 包丁のお手入れについて
大根を使って
かつらむき 千切り 乱切り  いちょう切りを学びます。実習形式
ビネグレットソースの作り方
フレンチの基礎。でも和食にも応用が利く便利なドレッシング コツはオリーブオイルを糸状に少しづついれること。
実習形式で教えます。
だしの取り方
こんぶとかつお節を使って
このだしで南蛮風の甘酢 おみそ汁と煮ものを作ります。
揚げ焼きの技法であじをムニエルに
油を多めにに使ってカリッと焼く方法を教えます。






仙台家庭料理教室は少人数制の料理教室です。
ご質問はメールフォームよりどうぞ。

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カテゴリ: 入門 本科コースレッスンレポ

1日集中レッスンレポート 山形 福島  岩手 在住のかたにオススメ!

青森 秋田 山形 岩手 福島在住の方におすすめです。
お休みが不定期なかたにもおすすめです。
1日集中レッスンの様子です。
和食のレッスンレポートです。
和食は一見難しそう…に見えますが身近な材料にひと手間加えてカンタンにできます!

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メニュー
かにしんじょ
高野とうふ 射こみ煮
芝海老かき揚げ

とにかく勉強熱心な受講者さんです。
レシピにはびっしりメモ書き。
受講後もEメールで熱心に質問をいただきました。
こちらも勉強になります。
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お忙しい中、時間を作っての参加、ありがとうございます。
おといあわせははこちら↓
http://sendai-cooking.com

和食のレッスンレポートです。
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秋の味覚をたっぷりと
自家製 がんもどき
里芋のともあえ 
塩こうじで漬けた焼き魚
きのこたっぷり茶わん蒸し
お吸い物
ごはん。
里芋の下処理のコツ
それは蒸し器を使うこと、です。
驚くほど簡単に皮が剥けます。
ゴマの香りも香ばしい里芋のとも和え。好評をいただいております。
レッスンメニューは見た目は品数が多く難しそうですが簡単にできます。
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皆さまの心を楽しく豊かにする暮らしに貢献できたら幸いです。
お問い合わせはこちら↓

http://sendaicooking.com
秋田より受講の生徒さんでした。
遠方から受講の方も沢山いらっしゃます。
かつおのたたきを中華風のソースでいただきます。
初夏にふさわしいお魚料理のレッスンでした。

かつお たたき
こちら↓
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カテゴリ: 1日集中レッスン
タグ:和食

サーモンとキャベツの博多押し仙台の料理教室より。

今月のレッスンでご紹介しておりますサーモンとキャベツの博多押し

博多押し?
和食の世界では様々な食材を重ねたお料理を「博多」と呼びます。
切り口のしま模様が博多帯に似ているからです。
…ということをレッスンでお伝えしているのですが皆さま「?」という顔をされます。
博多帯も一緒にお見せしたほうが良いかもしれません。
和食は知りたいけれど難しい こんなお声も良く聞きます。

お問い合わせはこちら↓
http://sendai-cooking.com

博多押し 東北で一番の料理教室
 20代 30代 40代の初心者女性を歓迎します。
東北 宮城 仙台 できちんとひとりでお料理ができるようにご指導いたします。

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カテゴリ: 愛される家庭料理
タグ:料理教室 和食
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プロフィール

仙台料理教室:千葉

講師:仙台料理教室:千葉

はじめまして!宮城県仙台長町駅近くの隠れ家料理サロンです。
少人数制の料理教室です。
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 フードコーディネート メニュー開発も行っております。飲食店 企業の広報のお手伝いもしています。
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